Jedným z nových trendov v hotelierstve, ktorý sa začína presadzovať aj na našom trhu, je tzv zelený hotel.
Ako zelený hotel môžeme v stručnosti označiť to ubytovacie zariadenie, ktoré má právo užívať oficiálne a štátom garantovanú značku.
Environmentálna značka je ochrannou známkou, poskytnutú nezávislou stranou na základe dôkladne overených faktov. Okrem bežného spotrebného tovaru (náterové hmoty, umývacie a čistiace prostriedky, kancelárske potreby, teplovodné kotly, nábytok atď.) Je určená aj službám.
Služby môžu mať veľký negatívny dopad nielen za životné prostredie, ale aj na zdravie užívateľov – hostí.
Environmentálna značka je ochranná známka, ktorá má hosťovi garantovať to, že u takto označené služby boli minimalizované negatívne vplyvy na životné prostredie.
Environmentálneho označovania turistických ubytovacích služieb v súčasnosti zažíva veľký boom vo všetkých štátoch Európskej únie.
Vzhľadom k rozlohe Slovenskej republiky sa ponúka priestor pre kohokoľvek, kto má záujem či možnosť doložiť dôveryhodným logom, že jeho prístup k životnému prostrediu je zodpovedný a kvalita ponúkaných služieb na vysokej úrovni.
Ubytovacie služby nesúce logo environmentálnej značky sú oficiálne zaradené medzi ekologicky najšetrnejšie.
Záujemcov z radov poskytovateľov turistických ubytovacích služieb môže získať obidve loga naraz. Vďaka požadovaným opatreniam dochádza nielen k úsporám, ale aj k zvýšeniu záujmu zo strany hostí. V Európskej únii je v súčasnosti certifikované 135 hotelov a 27 kempov.
Podniky označené environmentálnou značkou sa venujú starostlivosti o životné prostredie a zdravie týmito spôsobmi:
• využívanie obnoviteľných zdrojov energie
• výber dodávateľov, ktorí berú ohľad na životné prostredie
• dôraz na úspory vody a elektrickej energie
• predchádzanie vzniku odpadov
• používanie ekologicky šetrných výrobkov označených environmentálnou značkou
Ubytovacie zariadenia či kemp môže byť označený:
• environmentálnou značkou EÚ – Kvetom
• environmentálnou značkou ČR – Ekologicky šetrná služba
• Žiadateľ môže zvoliť jedno alebo obe logá, ktorá sa udeľujú na základe
• splnenie rovnakých podmienok.
Čo prináša environmentálna značka ubytovaciemu zariadeniu:
• eko-efektívnosť
• možnosť používať environmentálnu značku pri propagácii zariadenia
• zaradenie do ofi nych databáz a katalógov vydávaných či vedených
• Európskou komisiou alebo Ministerstvom životného prostredia
• konkurenčnú výhodu
Čo prináša environmentálna značka hosťovi:
• garanciu služieb na vysokej úrovni
• nefajčiarske priestory
• minimum škodlivých látok v interiéri
• príjemné prostredie
• ponuku miestnych výrobkov
Environmentálnu značku udeľuje minister životného prostredia.
Environmentálna značka sa vie prispôsobiť rozdielnemu charakteru kandidátskych subjektov.
V Českej republike existujú dve ekonznačky pre výrobky a služby, domáce “éčko” a európska únijné kytička “The Flower”.
Obe majú rovnakú hodnotu a kritériá pre ich získanie sú totožné.
Na trhu zatiaľ vedie európska kvietok, ktorú si zvolili všetky štyri hotely-pražskej hotely Aldabert a Residence Belgická, juhočeský Sporthotel Zaton a autokemping Oáza u Třeboně.
Za licenciu na značku EÚ zaplatí hotelieri zhruba 9000 korún, česká značka je ešte o tisíc korún drahšie. Každý rok potom musí hotel odvádzať zhruba 5000 korún.
Pre ilustráciu opatrenia, ktoré musia ubytovacie zariadenia vykonať, aby dostalo environmentálne označovanie Európskej únie, slúži nasledujúci výpočet:
• všetci zamestnanci prešli patričným školením,
• prietok vody v kohútiku ani v sprche nepresahuje 12 litrov za minútu,
• pisoáre splachujú iba po použití,
• používaním doplnitelných dávkovačov mydla sa obmedzuje jeho plytvanie,
• osušky a lôžkoviny sa perú raz za tri dni, častejšie len na vyžiadanie,
• zavedené boli oddelené odpadkové koše na papier a plasty, triedi sa aj sklo,
• všetky okná v hoteli sú tepelne izolované,
• hotel nepoužíva žiadnu vzduchotechniku,
• hotel uprednostňuje miestne dodávateľa potravín.
seminarky.cz/Zeleny-hotel-17270
Reštaurácie a stravovanie 