Talianska kuchyňa je vyhlásená predovšetkým svojimi cestovinami, rybami, pečivom zmrzlinou. Polievky nie sú príliš bežné, stretnete sa s nimi prakticky len na severe Talianska. Oveľa častejšie sa namiesto nich ako […]

Cestoviny Na talianskom trhu existuje na 400 druhov cestovín (pasta), ktoré sa od seba líšia tvarom, dĺžkou, povrchom alebo veľkosťou. Môžeme ich v zásade rozdeliť na cestoviny krátke-pasta Cort, cestoviny […]

Údeniny Šunky a klobásy sa údi len výnimočne, údeniny sa tu skôr sušia. Preslávená je šunka Prosciuto di Parma alebo sušené hovädzie mäso bresaola, ktoré sa môžu pochváliť najvyšším talianskym […]

Hydina Bio i nebio hydinové: Dobrá voľba Už niekoľko desiatok rokov je hydinové jediným typom mäsa, ktorého spotreba v Slovenskej republike neustále rastie. V súčasnosti je to necelých 25 kilogramov […]

Medovina je tradičný nápoj dávnych národov. Jedná sa o nápoj vzniknutý kvasením medu rozriedeného vodou a upraveného korením alebo ovocnou šťavou. Vzhľadom k pomerne vysokým cenám a dostupnosti pravého včelieho […]

PIVO     Trocha histórie Je jedným z najstarších nápojov – odhaduje sa, že je starší ako 10 000 rokov. Hojne rozšírené už v starom Egypte (aj keď zatiaľ ešte […]

V Plzni sa pivo začalo variť hneď po založení mesta v roku 1295, kedy kráľ Václav II. udelil 260 plzenským meštianskym domom právo várečné. Toto privilégium povoľovalo držiteľovi predávať pivo […]

Víno sa vyrába a pije po tisíce rokov. Vyrába sa hlavne z hrozna, hoci možno na výrobu vína využiť aj mnoho ďalších druhov ovocia a zeleniny. Výroba vína sa pre […]

Po zbere (spravidla september – október) sa bobule oddelia od stopiek a strapiny. Vzniknutá rmut sa pri výrobe bielych vín spravidla ihneď lisuje. Rmut z modrých hrozna sa pre výrobu […]